说什么地摊经济，我只想要碗烟火气，在哪都行！——再回首•兰州

地摊经济，火了… 

火的不是形式，是疫情之后暂缺的烟火气

而是号称兰州街头流动快餐王的酿皮

被兰州地标性金牌小吃品牌再回首

敲着太平鼓请进了家门

一碗下肚，烟火气自留在饱汉心中何须重回地摊？

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项目简介

项目 | 再回首·小吃

所在地 | 兰州

风格 |   现代民俗风

设计团队 |  湖南一术工程设计有限公司

不久之前，兰州·木塔巷店刚开业，正印证了团队信奉的厚积薄发。

开业活动周期间，70平的小店创造3w+的总营收。门口排队的人络绎不绝。

☞开业周活动，门店排队盛况

很多人说小吃登不了大雅之堂，但再回首团队偏偏打出“中国金牌旅游小吃”的名号，打造了一个小吃乌托邦。

将一桌充满家乡味道的解馋小吃摆在面前，周全地照顾到老百姓挑剔的嘴。正如那一句话：

“哪有什么逆袭，一切都是厚积薄发。”

1。太平鼓+铁桥符号

  还原陇上风情  

吃小吃除了解馋之外，也是了解一方风情的最好途径。风味了然于舌尖， 风情自在于眼前。

将古代与现代市井风貌并存，将具有兰州特色的太平鼓+黄河上中山铁桥为特色植入空间，形成最具特色的视觉符号。

☞几句初心，坚守了十几年

太平鼓 —— 作为国家非物质文化遗产之一，敲响了兰州盛世，也敲响了兰州百姓对小吃的牵肠挂肚。这一敲便是无数次的再回首。

☞取形状于100余年历史的中山铁桥设计

2。空间配色

热烈明快，提升翻台率

在为空间设立色彩搭配时，设计师则基于两种考虑：一方面基于兰州“金城”的盛誉，黄色系在空间中必不可少。

另一方面，在上图的右侧，借鉴了黄河水车的元素，植入到空间中。

☞餐桌也在向“水车”轮廓靠齐

在思考配色时，餐饮的模式也是我们需要考虑的。出于品牌偏轻餐饮的属性考量，使用了较为热闹活泼的 黄色系+红色系 的搭配，营造火热氛围的同时能辅助提高门店翻台率。

3。文化墙打卡

打造属于年轻人的社交属性

一张具有地标属性的文化墙，能强化顾客的新鲜感与互动性，让顾客不仅能对着食物“嗨起来”，对着一面墙也能自发拍照“嗨起来”，从而形成社交传播。

厚积薄发、青出于兰，是再回首团队的座右铭与雄心，但雄心少不了一食一粟的支持，便有了装饰墙上围绕着座右铭麦穗入镜。

 吃过再回首   兰州没白走