麓湘人家—— 做湖南人的品质湘菜
坚持湘菜从0到1，它的成功值得复制

品牌名称：麓湘人家 品类: 经典湘菜
商业模式：社区连锁餐饮 门店数：40家
全案内容：品牌升级+空间设计

一个成熟的餐饮品牌必须拥有一套完善的商业表达。产品结构、品牌战略、视觉呈现、门店体验、供应链，缺一不可，当能把这些做到80%完整。一个品牌自然可以完成从“渡己”到“渡人”的转变。

麓湘人家——多年品牌积淀如今做加盟，探索新的发展路数。

本案核心课题:
1、老品牌创新，迭代品牌形象，提升溢价
2、调整空间设计，提升门店的可复制性

【品牌策略】

策略突围点：
1、品类聚焦“湖南菜”，并从消费者动机中提炼差异化的价值点——“更下饭”，提炼出核心定位语 ——更下饭的湖南菜，与LOGO组合使用。
2、从文化归属感的角度出发，提炼情感Slogan——尝湘食天下。
3、重新定义湘菜品类，用地域文化传达品牌态度。

【视觉设计】

超级符号就是好的创意
从“湘楚文化”中提炼视觉超级符号

提炼“岳麓书院、爱晚亭、枫叶”作为品牌超级符号。将这些具有湖湘特色的视觉元素应用在空间以及物料之中，提升麓湘人家品牌在消费者心智中“湖南菜”品类的认知。

【空间设计】

空间设计核心策略
1、提升门店的可复制性：轻装修重装饰。简化空间造型，降低造价成本， 选择定制或者成品用料（墙板、冲孔铝板、墙布等），避免油漆步骤，缩短施工周期。
2、增加门店效果版本：提供复古1.0、轻奢2.0、轻奢商务3.0，共三个版本的空间设计，攻打不同层级的消费者市场，拓宽加盟商的选择空间。
3、将品牌元素解构并融入空间设计：将门店打造成最好的品宣渠道

复古空间1.0版本空间效果图

将枫叶、岳麓书院、爱晚亭等品牌元素
通过平面视觉以及空间造景的方式，完美呈现
实现品牌与空间的高度融合

轻奢空间2.0版本空间效果图

同样是呈现品牌元素枫树和爱晚亭
材质与形式一变，便呈现出完全不同的轻奢2.0风格

轻奢商务空间3.0版本空间效果图

3.0版本将品牌符号“枫叶”呈现于门头之上
其次在更注重宴请的包间设计上下足了功夫